Льняное масло из бурого льна 250мл

500 руб.

250 мл

Льняное масло из бурого льна

Состав:
100% натуральное масло из семян льна, сыродавленное.
Допускается естественный осадок. Является показателем того, что масло было получено путем первого холодного отжима без применения методов промышленной очистки и рафинации.

Описание

Cамыми ценными компонентами льняного масла являются богато представленные в нем полиненасыщенные жирные кислоты: линоленовая, на долю которой приходится до 60%, и линолевая, на долю которой приходится 15,98%.

У этих кислот есть и другие названия, возможно более известные широкой публике, так как они являются составной частью торговых названий многих выпускаемых сегодня препаратов полиненасыщенных жирных кислот. Линоленовая кислота имеет название Омега-3, а линолевая — Омега-6. Кроме того, полиненасыщенные жирные кислоты объединяют также названием витамин F. Ни линоленовая, ни линолевая кислоты не синтезируются в организме человека, в то же время значение их для организма огромно.

И здесь возникает очень важный вопрос о балансе жиров. Дело в том, что, по мнению ученых, баланс этих кислот, необходимый для нормального обмена веществ, должен выражаться соотношением 4:1.

Во всех растительных маслах — и в подсолнечном, и в оливковом, и в рапсовом, и в соевом, и в горчичном, и в других — в достаточном количестве представлена линолевая кислота, или Омега-6. А вот линоленовая кислота, или Омега-3, в достаточном количестве есть лишь в жирной морской рыбе или в рыбьем жире, но и в нем ее вдвое меньше, чем в льняном масле. Получается, что в среднем потребление Омеги-6 намного превышает потребление Омеги-3. Важно отметить, что ее не только не хватает в составе растительных масел, а она еще и очень легко разрушается, особенно после промышленной обработки в очищенных, рафинированных, маслах.

Именно льняное масло — богатейший, фактически не имеющий себе равных источник ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, таких необходимых организму для борьбы с самыми распространенными сегодня заболеваниями— атеросклерозом, диабетом и многими другими. Сегодня доказано: холестерин в крови разрушается под действием кислоты Омега-3, которой так богато льняное масло. Кроме того, потребление льняного масла уменьшает вероятность образования тромбов в сердце, легких, мозгу, снижает высокое кровяное давление (только 1 ст. ложка масла понижает и систолическое, и диастолическое давление). При этом натуральное масло не дает никаких побочных эффектов. А риск инсульта снижается при употреблении льняного масла на 37 %.

Выжатое холодным способом льняное масло имеет золотисто-желтую окраску, а горячим — немного более темную, от янтарной до коричневой. Запах и вкус у масла, выжатого холодным способом, свежий и чуть специфический. У масла, выжатого горячим способом, они более резкие, едковатые. Наше льняное масло натуральное, свежее и не горчит, а имеет прекрасный вкус и нежный аромат. Горечь — это признак порчи масла, а не его естественный вкус.

Нельзя жарить на льняном масле, поскольку ненасыщенные жирные кислоты, распадаясь, образуют канцерогенные соединения. Способ хранения: хранить при температуре не выше 25°С, после вскрытия хранить в холодильнике при t +4+6°С и использовать в течение 1-2 месяцев.