Жаропонижающие средства для детей назначаются педиатром. Но бывают ситуации неотложной помощи при лихорадке, когда ребенку нужно дать лекарство немедленно. Тогда родители берут на себя ответственность и применяют жаропонижающие препараты. Что разрешено давать детям грудного возраста? Чем можно сбить температуру у детей постарше? Какие лекарства самые безопасные?
Принято считать, что готовятся всем известные тестовые изделия исключительно с мясом, однако этот стереотип давно разрушили те, кто делает «пирожки» оригинально. Если вы не знаете, как приготовить их необычно, тогда вот вам простой рецепт такого блюда – пельмени в духовке с сыром и майонезом, насколько это вкусно – знают те, кто уже опробовал на практике несложную кулинарную технологию.
Вариантов, как запечь тесто с сырной начинкой существует немало, мы рассмотрим лишь самые популярные рецепты, воспроизвести которые под силу каждому кулинару.
Пельмени с сыром и майонезом: рецепт в духовке
Ингредиенты
- Пельмени с мясной начинкой (свинина + говядина) — 500 г + -
- — 100-150 г + -
- — 1 шт. крупного размера + -
- — по вкусу + -
- — для запекания + -
- — 400-450 г (можно напополам со сметаной + -
- — по вкусу + -
Как приготовить пельмени под сыром
Если вы хотите открыть для себя новые вкусовые горизонты – для этого не обязательно готовить изысканные деликатесы. Достаточно немного видоизменить всем известное старое блюдо, чтобы получить из него совершенно новый высококачественный продукт. О том, как запечь пельмени с майонезом и сыром в духовке – пошагово расписано в рецепте ниже.
- Очищаем лук от шелухи, промываем его под проточной водой.
- Режем луковицу мелкими кубиками (можно тонкими полукольцами).
- Пересыпаем нарезку в тарелку, на время оставляем её в стороне.
- На крупной тёрке натираем твёрдый сыр, пересыпаем полученную массу в отдельную миску.
- Наливаем в сковородку масло, ставим ёмкость разогреваться на среднем огне.
- Когда масло раскалится – высыпаем в сковороду нарезанный лук и начинаем его обжаривать, пока он не приобретёт нежно-золотистый оттенок. Периодически в процессе обжарки лук необходимо мешать деревянной лопаткой.
- В отдельной миске смешиваем майонез со специями (соль + молотый чёрный перец), тщательно мешаем всё столовой ложкой до получения однородной массы. На этом этапе майонез, помимо специй, можно смешать ещё и со сметаной, такая заправка для пельменей получится ещё более нежной и ароматной.
- Обжаренный лук поливаем полученным майонезным соусом, перемешиваем продукты, даём заправке хорошенько прогреться.
- Замороженные пельмени перекладываем на противень или пересыпаем их в форму для запекания.
- Смешиваем между собой майонезную заправку с обжаренным луком, а затем полученным продуктом заправляем «пирожки» с мясом. Очень важно, чтобы заправка равномерно покрывала пельмени.
- Сверху посыпаем блюдо тёртым сыром, после чего помещаем форму в разогретую до 200 °С духовку. Ставьте форму только в горячую печь и желательно на средний уровень. Внизу пельмени недостаточно запекутся, вверху – сильно зажарятся.
- Печём пельмени под сыром с майонезной заправкой около 30-40 минут, пока не появится приятный золотистый цвет.
- После приготовления пельмени достаём из духовки, даём немного остыть и ещё в тёплом виде подаём к столу.
В качестве дополнения к запечённым пельменям подойдут различные овощные гарниры, соленья, свежие или консервированные салаты и т. д. Впрочем, чем-то дополнять любимое домашнее блюдо вовсе не обязательно, ведь само по себе оно и так достаточно сытное.
Пельмени в духовке со сметаной и сыром
Тем, кто не любит магазинный майонез, можно предложить приготовить пельмени без него. Вместо вредного продукта для приготовления заправки попробуйте использовать вкусную домашнюю сметану. Она придаст блюду особый вкус и аромат, дополнить который всегда можно душистыми специями и свежей зеленью. Несмотря на то, что любимое лакомство выйдет довольно калорийным, всё же, иногда, побаловать себя просто необходимо.
Ингредиенты
- Сметана (15%) – 400 г;
- Пельмени (замороженные) – 500 г;
- Зелень – по вкусу;
- Репчатый лук – 2 шт.;
- Сливочное масло – 50 г (для обжарки лука);
- Специи – по вкусу;
- Твёрдый сыр – 100 г;
- Подсолнечное масло – ½ ст. л.
Приготовление пельменей с сыром в духовке
- Растапливаем в сковороде сливочное масло.
- Тонко нарезаем полукольцами лук, обжариваем его на среднем огне в топлёном масле.
- Смешиваем обжарку со сметаной, добавляем в смесь мелкорубленую зелень, соль, специи.
- Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, затем выкладываем на дно одним сплошным слоем замороженные пельмени, заливаем их равномерно пряным сметанным соусом.
- Натираем сыр на мелкой тёрке, посыпаем тёртой массой пельмени под сметанным соусом.
- Разогреваем духовку до 200 °С, помещаем в неё форму с пельменями и выпекаем их до готовности (30-35 минут до зарумянивания).
Секреты вкусных домашних пельменей
- Подавать готовые пельмени, при желании, можно с любым вкусным соусом домашнего приготовления. Идеально сочетается с пикантным вкусом запечённых пельмешек грибной соус, соус из сметаны и кетчупа, а также сметана, разбавленная чёрным перцем и 1 ч. л. соевого соуса.
- Если лепить пельмени вы будете непосредственно в день их приготовления, тогда не забудьте перед запеканием их немного заморозить.
- Вместо сыра твёрдых сортов использовать можно более мягкие сырные виды. Например, очень вкусными получаются пельмени с и . Рецепт приготовления пельменей с такой сырной заправкой идентичен двум вышеописанным технологиям. Отличаться будет лишь вкус заправки, в которую эти сыры добавляются.
- Готовить пельмени в духовке можно не только с сыром. Если вы используете для заправки , тогда сыр в блюдо можно не класть. Вместо него используйте ветчину. Пельмени с ветчиной и сметаной – не менее вкусны, чем с сыром. Запечённые в духовке – они получатся ароматные и очень аппетитные.
Если вы никогда не готовили пельмени в духовке с сыром и майонезом, тогда обязательно внесите в своё меню разнообразие. Кто знает, может именно такая подача «старого» блюда окажется вам и вашим близким больше всего по душе. Не бойтесь экспериментировать – и тогда результат вас однозначно порадует.
Приятного аппетита!
Для тех, кто обладает достаточным количеством времени, подойдет вариант приготовления домашних пельменей. Остальные же уже могут доставать из морозилки залежавшийся пакетик. Перед таким блюдом никто не устоит! Очень вкусные пельмени по сибирски, но жаль такой рецепт не всем известен.
Пельмени домашние с грибной подливой как на фото
Можно ли запекать пельмени или хинкали в духовке? Да! Пельмени, запеченные в духовке, могут иметь различную начинку и подаваться под соусом. Самый праздничный вариант получится, если приготовить их под грибной шубой. Очень вкусно получается. Хорошо, если блюдо уже готово, в противном случае есть более развернутый рецепт пельменей в духовке. Печеные пельмени, как делать?
Вам понадобится:
- говяжий фарш - 300 г;
- свиной фарш - 300 г;
- вода - 200 мл;
- мука - 450 г;
- соль - по вкусу;
- сливки 30% - 200 мл;
- сметана - 100 мл;
- майонез - 100 мл;
- чеснок - 4 зубчика;
- свежие грибы - 450 г (или соленые - 350 г);
- лук - 1 головка;
- черный перец - по вкусу.
Приготовление
- Замешайте тесто из воды и муки. Оно должно быть крутым, но достаточно эластичным.
- Поместите тесто в пакет, накройте полотенцем на 30 минут.
- Смешайте оба фарша, добавьте соль и специи по желанию.
- Слепите пельмени любимой формы, подсолите воду, отварите. Лавровый лист усилит вкус.
- Нарежьте грибы.
- Смешайте майонез, сливки и сметану.
- Пропустите через пресс чеснок и смешайте с соусом.
- Почистите лук, сполосните и нарежьте кольцами.
- В форму выложите первым слоем пельмени, затем грибы, лук колечками, а финальным слоем - соус.
- Готовьте запеканку при 180 градусах 25 минут.
Вкуснейшие пельмени под соусом из грибов и сметаны могут быть дополнены хрустящей сырной корочкой - за 5 минут до окончания приготовления посыпьте блюдо тертым сыром, а при подаче - укропом. В качестве гарнира подойдет салат из свежих овощей.
Оригинальные рецепты жареных пельменей в духовке
В сметане
Если вас нельзя отнести к любителям грибов или хочется быстро приготовить необычный ужин, то подойдет рецепт пельменей, запеченных в сметане. Покрытые сметаной и сыром, они так похожи на каннеллони, что, придав им немного нестандартную форму, вы легко удивите гостей изысканным блюдом из элементарных продуктов.
Вам понадобится:
- репчатый лук - две луковицы;
- 15% сметана - 400 г;
- специи - по вкусу;
- зелень - несколько веточек;
- сливочное масло - 50 г;
- подсолнечное масло - половина столовой ложки;
- твердый сыр - 100 г.
Приготовление
- Растопите на маленьком огне сливочное масло.
- Нарежьте лук, тонкие полукольца обжарьте.
- Лук вмешайте в сметану, добавьте соль, порубите зелень, приправьте специями.
- Смажьте маслом форму для запекания, одним слоем уложите замороженные пельмени, залейте соусом.
- Натрите сыр и полностью покройте им блюдо.
- Выпекайте пельмени полчаса на 200 градусах.
Готовое блюдо можно подавать с соусом из домашнего кетчупа и сметаны. Попробуйте также смешать сметану с ложкой соевого соуса и черным перцем, так блюдо станет еще интереснее и пикантнее.
Под омлетной «шубой»
Многие люди считают пельмени отличным завтраком. Поэтому, им может пригодиться рецепт пельменей, запеченных в духовке в яйцах.
Вам понадобится:
- замороженные пельмени - 500 г;
- яйца - 2 штуки;
- молоко - 3 столовые ложки;
- твердый сыр - 100 г;
- зелень - 50 г;
- сливочное масло - 2 столовые ложки;
- специи.
Приготовление
- Вскипятите воду.
- Посолите воду и сварите пельмени, оставьте на дуршлаге.
- Смешайте молоко с яйцами и специями.
- Растопите одну ложку сливочного масла, добавьте к молоку.
- Поджарьте полученную массу как омлет с двух сторон.
- Смажьте сковородку, положите омлет, на половину уложите пельмени.
- Остатки масла положите на пельмени, накройте все второй половиной омлета.
- Посыпьте полученный «пирог» натертым сыром и молотым перцем.
- При 200 градусах блюдо будет готово уже через 5 минут.
Посыпьте питательный омлет зеленью и подавайте горячим, полив сметаной. После такого завтрака еще может получиться сэкономить на обеде. К тому же пельмени, запеченные в духовке, еще никогда не выглядели так экстравагантно, пригласите друзей или соседей, ведь такой сытный завтрак в одиночку не осилить.
С овощной подливой
Если вопрос о том, как приготовить пельмени в духовке все еще возникает, то можно насладиться нежным вкусом пельменей под овощной подливой. Это блюдо сочетает в себе и основной прием пищи, и гарнир, что значительно облегчает жизнь хозяйки.
Вам понадобится:
- растительное масло - 4 столовые ложки;
- крупные помидоры - 300 г;
- сладкий перец - 200 г;
- молодой баклажан - 200 г;
- смешанный фарш - 400 г;
- чеснок - 3 зубчика;
- репчатый лук - 1 штука;
- пельменное тесто - 350 г;
- молодой кабачок - 200 г;
- свежая петрушка - 3 столовые ложки;
- овощной бульон - 300 мл.
Приготовление
- Сделайте начинку для пельменей из фарша, добавив чеснок, лук, молотый перец, рубленую петрушку. Посолите, чтобы начинка получилась сочной, добавьте воды.
- Оставьте фарш в холодильнике, пусть настоится.
- Нарежьте баклажаны, замочите в холодной воде с солью, чтобы ушла горечь.
- Налейте в глубокий сотейник масло, подогрейте, обжарьте чеснок с луком, добавьте баклажаны и потушите 3 минуты.
- Туда же добавьте нарезанные перец и кабачки, тушите еще 3 минуты.
- К рагу поместите помидоры, на маленьком огне готовьте до испарения жидкости.
- Посолите, поперчите и добавьте зелень.
- Соус можно использовать в таком виде, а можно измельчить блендером.
- Возьмите тесто для пельменей, раскатайте, выстелите слоем фарша, скрутите рулет.
- Нарежьте рулет на части по 4 см.
- Подготовьте форму, смазав ее, уложите кусочки рулета срезом наверх.
- Расстояние между пельменями покройте овощами и залейте бульоном.
- При 190 градусах выпекайте полчаса.
Это блюдо необходимо подавать сразу, горячим, приправив сметаной или вприкуску с майонезом. Яркий и красочный рулет из пельменей похож на соленый торт и станет прекрасным поводом собрать гостей.
С сыром и майонезом
Румяная сырная корочка на сочном тесте и запеченном мясном фарше с зеленью, потрясающий аромат и такое приятное ощущение сытости. Пельмени в духовке с сыром и майонезом лучше любой пиццы, и понравятся как взрослым, так и детям. А если совсем нет времени и не хочется даже варить пельмени перед запеканием, выход есть!
Вам понадобится:
- замороженные пельмени - 500 г;
- репчатый лук - 1 шт.;
- 20% сметана - 250 мл;
- майонез - 250 мл;
- твердый сыр - 150 г;
- перец, соль - по вкусу;
- масло для жарки.
Приготовление
- Очистите и промойте луковицу, мелко порубите.
- Крупно натрите сыр.
- Поджарьте лук.
- Смешайте сметану и майонез, посолите, поперчите.
- К готовому луку добавьте соус, дайте заправке прогреться.
- Противень смажьте и выложите пельмени, залейте соусом, присыпьте сыром.
- В разогретый до 200 градусов духовой шкаф поставьте блюдо и готовьте 40 минут.
Пельмени, запеченные в духовке с сыром, отлично сочетаются со свежими овощами, солениями и консервированными салатами. При наличии времени лучше приготовить пельмени самим, выбирая любимое мясо и добавляя его как можно больше, комбинируя, создавая домашнее блюдо для всей семьи. Если не посыпать блюдо сыром тоже появится очень красивая корочка, но на следующий день это блюдо лучше не оставлять. Приготовьте его в таком количестве, в котором сможете его употребить за один прием пищи.
По-уральски
Когда снова возникнет вопрос, как приготовить пельмени в духовке с сыром, а на полочке холодильника рядом с сыром окажется еще и ветчина, то пельмени по-уральски будут очень кстати!
Вам понадобится:
- пельмени - 1 кг;
- сметана - 300 г;
- ветчина - 200 г;
- сыр - 100 г;
- пучок зелени;
- репчатый лук - 1 штука;
- сливочное масло - столовая ложка;
- вода;
- специи - по вкусу.
Приготовление
- Сварите пельмени.
- Порежьте лук и обжарьте, используя сливочное масло, чтобы появился золотистый оттенок.
- Нарежьте кубиками ветчину.
- В форму сложите пельмени, покройте луком и ветчиной.
- Сметану смешайте с зеленью и специями.
- Полейте блюдо соусом.
- Выпекайте 20 минут при 200 градусах.
- Посыпьте блюдо сыром и подрумяньте еще 5 минут.
Как только блюдо немного остынет, его можно подавать со сметаной. Для пикантности вместе с ветчиной можно положить немного острого перца или болгарского, сладкого, разных цветов. Это сделает блюдо еще более красивым.
Пельмени, запеченные в духовке, быстро и без особых трудностей спасут любую хозяйку и подарят семье вкусный, плотный ужин.
У меня в морозилке всегда стратегический запас пельменей. Иногда это домашние пельмени, собственноручно налепленные из хорошего фарша, чаще, к сожалению, магазинные. Но выручают всегда! Предлагаю рецепт запеченных в духовке пельменей под сметанным соусом и сыром. Рецепт из коллекции «пожарных», кода нет сил или времени возиться с обедом. Попробуйте, все предельно просто и быстро, а получается очень вкусное второе блюдо. Суп из пельменей на скорую руку - .
Состав:
- Пельмени замороженные - 40 штук мелких пельменей
- Лук репчатый - 1-2 штуки
- Масло растительное - 2 столовые ложки
- Сметана — 200 грамм
- Сыр плавящегося сорта — 70 грамм
- Соль, перец, специи - по вкусу
- Горчица, жгучий перец — по желанию
Как приготовить вкусное второе блюдо, запеченные в духовке пельмени с обжаренным луком под сметанным соусом и сыром по простому рецепту
Домашних пельменей у меня сегодня нет, добавляю симпатичные крошечные готовые пельмени, называются «Иркутские». В составе заявлен свино-говяжий фарш, они очень вкусные, надеюсь, что сои, растительных жиров и консервантов в них немного. Застелить форму фольгой, смазать растительным маслом, выложить замороженные пельмени в один слой. Эти пельмени очень мелкие, их на небольшую сковороду поместилось 40 штук. Накрыть фольгой и отправить на 15-20 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Выложить замороженные пельмени в один слой на промасленную фольгу и запечь в духовке
Пока пельмени пекутся, смешать сметану с четвертью стакана воды, посолить, поперчить, добавить специи и сухие травы (у меня кориандр, сушеные базилик, укроп и петрушка). По желанию добавить в сметанный соус острый перец (я покрошила огонек) и чайную ложку горчицы.
Приготовить сметанный соус
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Обжарить нарезанный полукольцами лук
Добавить лук в соус. Натереть сыр.
Соединить лук со сметанным соусом, сыр натереть
Пельмени запеклись, снять фольгу.
Пельмени из духовки
Залить пельмени сметанным соусом.
Залить пельмени сметанным соусом
Посыпать тертым сыром
И запекать в духовке при 180 градусах 7-10 минут.
Запечь пельмени в сметанном соусе под сыром в духовке
Ароматные и вкусные пельмени, запеченные с обжаренным луком в сметанном соусе со специями под сыром готовы.
Пельмени, запеченные с луком под сметанным соусом и сыром
Нежные, впитавшие сметанный соус пельмени, под расплавленным сыром - полноценное второе блюдо быстрого приготовления. Этот рецепт не раз выручал меня, если надо срочно соорудить обед или ужин после рабочего дня.
Пельмени, запеченные в духовке под сметанным соусом и расплавленным сыром
Приятного аппетита!
Когда у вас нет времени готовить ужин, а в морозилке лежит пачка пельменей, приготовьте в духовке, воспользовавшись нашим пошаговым рецептом с фото, сытное блюдо для всей семьи - пельмени со сметаной и сыром. Процессы приготовления очень понятны и легки, даже юный кулинар осилит. Простые и быстрые блюда всегда нужны женской половине, поэтому мы делимся с вами проверенным вариантом. Кстати, сами пельмени можно приготовить самостоятельно, впрок, и хранить в морозилке на такие вот случаи. В этом вам поможет наш .
Ингредиенты:
- пельмени – 300 грамм;
- сливочное масло – 30 грамм;
- сыр твердый – 40 грамм;
- лук репчатый – 1 шт.;
- сметана – 150 грамм;
- масло растительное – 1 столов. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:
На дно формы для запекания выложить замороженные пельмени. Можно ровным рядом, можно боком, слегка внахлёст. Пельмени можно использовать любые – домашние или магазинные, с любой начинкой – с курицей, с индейкой, с говядиной или свининой. Тут полагайтесь на свой вкус и предпочтения.
Хаотично распределить кусочки сливочного масла по всем пельменям. В процессе запекания масло растает, стечет на дно и пельмени не прилипнут. Также за счет масла образуется нежный соус, который отлично сочетается с пельменями.
Нарезать небольшими кубиками лук и обжарить на растительном масле. Приготовленный лук выложить сверху на пельмени. Лук отлично дополнит блюдо и придаст ему неповторимый аромат.
Присыпать пельмени солью, перцем и залить сметаной. Если сметана слишком густая, развести ее водой.
Присыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовку, установленную на 180°.
Через 25 минут блюдо будет полностью готовым, румяным и пропечённым. Сыр расплавится, пельмени станут нежными и вкусными. Приятного вам аппетита!
А в следующий раз советуем приготовить не менее вкусное блюдо -
